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食品清洁
我们平时吃东西之前,都会习惯性的清洗一遍再吃。但是有些果蔬不洗不赶紧的话,会担心有农残……其实只要我们家里有这些东西,不用担心洗不干净食物了!
面 粉
洗黑木耳加点面粉
在洗黑木耳的水中加入一勺面粉,顺一个方向搅拌几下,静置十分钟左右再清洗。
面粉有粘性,会把木耳表面的泥沙带下来,然后再用清水冲洗干净就行了。
洗干香菇加点面粉
干香菇也是比较难清洗的食材,也可以用同样的方法进行清洗,效果一样的棒棒哒。
洗葡萄时加点面粉
由于葡萄长的比较紧密,所以很不好清晰,很多人一吃完葡萄酒拉肚子,主要就是因为清洗不干净。
正确方法:洗葡萄最好的办法就是在水中放上一些面粉,然后将葡萄浸泡几分钟后,再以清水稍微冲洗即可,一个个的很是光亮剔透,那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全,绝不会有化学污染,可以放心食用哦!
盐
洗海鲜贝类加点盐
海鲜都会比较难洗一点,螃蟹跟贝壳类食物尤其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮,会用水泡半天,以为这样就足够干净了,其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西,不是在表面而是在体内。
正确方法:先用盐水洗刷一下螃蟹、贝类的体外,再将海鲜放入水中浸泡,同时加点盐,让它吐掉胃内的污物,再反复换水,才能确保干净。这样,贝类动物也会把泥沙吐出来,一般2-3小时就可以了。
洗桃子时加点食盐
无论是久保桃、水蜜桃,表面的绒毛清洗起来都十分麻烦。如果毛洗不干净,吃起来不仅倒味口,还有引起消化不良,甚至引起腹泻的危险。
正确方法:在水中加少许盐,将桃子放入,浸泡片刻,用手轻轻搓洗,可使桃毛全部脱落。
盐水洗黄瓜
黄瓜表面的凹槽很容易聚集脏东西,要想完全洗干净不容易,建议削皮吃,如果想连着皮一起吃的话,可以用盐水浸泡后清洗~
小苏打
洗菜时加点小苏打
正确方法:清洗果蔬时可以加一点小苏打,因为大多数农药都属酸性,碱性的小苏打可中和掉一些农药,达到事半功倍的效果。
淘米水
淘米水洗花菜
花菜的表面有一层蜡,而且花穗比较多,不好清洗,可以浸泡在淘米水中,加两勺盐,再进行搓洗,脏东西就自己出来~
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